Gâteau au fromage blanc façon fiadone

Ingrédients

• 400 g de fromage blanc frais
• 130g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de Maizena
• 4 oeufs
• le zeste d'un citron

Préparation

1. Egouttez et battez le fromage blanc bien égoutté avecle sucre en poudre, la maïzena, les œufs et le zeste finement râpé.
2. Versez dans un moule carré préalablement beurré.
3. Enfournez pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.