Muffin-gougères à l'Abondance
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4 pers.
10 min
20 min
Difficulté :






Ingrédients
- 75g de beurre demi-sel
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 125g d'Abondance
- 25cl d'eau
Préparation
- Préchauffer le four à 210°c.
- Porter à ébullition l'eau et le beurre coupé en petits morceaux.
- Pendant ce temps, râper l'abondance.
- Hors du feu ajouter la farine en une seule fois en fouettant vigoureusement avec une cuillère en bois.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant toujours vigoureusement.
- Terminer en incorporant le fromage râpé en prenant soin d'en mettre quelques pincées de coté pour le dessus des muffins.
- Mettre la pâte dans une poche sans douille et la répartir dans des empreintes à muffins.
- Saupoudrer le reste de fromage râpé
- Enfourner pour 20 min de cuisson.
Astuces
- Cette recette est prévue pour la réalisation de 10 mini muffins. Pour une dégustation maximale, ces derniers doivent être consommé tiède.