Crème pour Baba au Rhum
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4 pers.
15 min
3 min
Difficulté :






Ingrédients
- 25gr de farine
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 125gr de sucre
- Vanille (poudre, gousse, liquide...)
Préparation
- Faire bouillir le lait avec la vanille.
- Pendant ce temps, travailler le sucre et les jaunes d’oeuf, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer la farine.
- Ajouter le lait bouillant petit à petit.
- Porter au feu jusqu’à ébullition, en remuant constamment pendant 1 minute.
- Verser dans une terrine et laisser refroidir.