Berthoud à l'abondance

Ingrédients

• 250gr d'abondance
• 1 gousse d'ail
• 1 baguette blanche
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher les gousses d’ail et frotter le fond des ramequins. Préchauffer le four à 160° (th. 5).
2. Hacher menu l’ail restant et le répartir équitablement dans le ou les ramequins.
3. Détailler l’abondance en fines lamelles, remplir les ramequins d’une fine couche de fromage. Saler légèrement et poivrer. Ajouter un peu de noix de muscade.
4. Passer 6 à 8 minutes sous le grill.
5. Tremper des morceaux de baguette coupés à l’avance dans le fromage fondu.