Crumble mangue & fruits de la passion

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 50 g de cassonade
• 140 g de farine
• 2 mangues assez mûres
• 2 fruits de la passion
• 40 g de sucre blanc en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

1. Coupez le beurre à température ambiante en petits dés dans un saladier.
2. Ajoutez la cassonade puis la farine et mélangez du bout des doigts jusqu' à l'obtention d'une pâte granuleuse et sableuse
3. Epluchez les mangues puis coupez la chair en tranches.
4. Ajoutez délicatement le contenu de 2 fruits de la passion, le sucre semoule et la gousse de vanille fendue et grattée.
5. Mélangez, sans écraser les tranches de mangues.
6. Disposez cette préparation dans un plat en terre ou en verre et parsemez-la de pâte à crumble.
7. Saupoudrez avec du sucre glace et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
8. Sortez-le du four, laissez refroidir et dégustez.