Gratin de maroilles aux lardons
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6 pers.
60 min
30 min
Difficulté :






Ingrédients
- 1 kg de pomme de terre (chair ferme)
- 200 g de maroilles
- 100 g de lardons fumés coupés en dés
- 50 cl de crème fraîche entière épaisse
- 1 oignon
- 30 g d'emmental râpé
- Bouquet garni (thym, laurier et persil)
- Sel
- poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Éplucher, couper en gros dés, puis faire cuire les pomme de terre a l'eau avec le bouquet garni.
- Pendant ce temps, couper l'oignon en dés ou en lamelles.
- Dans une poêle, faire revenir les dés de lardons avec l'oignon. Une fois qu'ils sont dorés, ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre.
- Bien égoutter les pommes de terres, puis les mettre dans un grand saladier afin de les mélanger à la préparation a base de crème fraiche
- Couper le maroilles en tranches fines.
- Dans un grand plat à gratin, mettre une couche de pomme de terre, une couche de maroilles puis remettre une couche de pomme de terre.
- Pour faire gratiner, mettre une dernière couche d'emmental râpé sur la préparation.
- Mettre au four 30 min.