Fenouil au curry

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Difficulté :
4 pers.
10 min
20 min

Ingrédients

  • 4 bulbes de fenouils
  • Citron
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou un yaourt nature pour une version allégée)
  • 1 verre d'eau
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Couper les fenouils en petits cubes.
  2. Préparer le jus d'un 1/2 citron.
  3. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Mettre le fenouil, assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le verre d'eau.
  4. Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 15 min. Remuer de temps en temps.
  5. Dans un bol, mettre la cuillère de pâte à curry et la crème fraîche (ou le yaourt). Bien mélanger.
  6. Quand les fenouils sont cuits, ajouter le jus de citron. Remuer.
  7. Ajouter la préparation curry/crème (ou yaourt) aux fenouils.