Quiche au chou fleur et persil

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Difficulté :
6 pers.
20 min
30 min

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de parmesan
  • 20 g de beurre
  • 3 c. à soupe de persil haché
  • sel, poivre
  • 1 Pâte feuilleté

Préparation

  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.Réservez.
  3. Fouettez les œufs et la crème fraîche dans un saladier.
  4. Ajoutez le parmesan, le persil ciselé, le sel et le poivre.
  5. Disposez les bouquets de chou-fleur sur la tarte puis répartissez la crème.
  6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
  7. Servez bien chaud.